Política de privacidad

Esta política explica qué datos pedimos al suscribirte a la carta del día, desde este sitio o desde un formulario de Facebook o Instagram, y qué se hace con ellos. La publica Wong Kit & Asociados SAC, responsable del tratamiento, el 31 de octubre de 2026.

Responsable

Wong Kit & Asociados SAC (RUC 20607399809), con domicilio en Calle Virrey Toledo 330, San Isidro, Lima, Perú, opera Susy Wong Food Studio. Para ejercer tus derechos o revocar el consentimiento puedes escribir por WhatsApp al +51 999 995 859 o acercarte a esa sede.

Estos datos se almacenan en el banco de datos “Suscriptores de la carta del día”, cuyo titular es Wong Kit & Asociados SAC.

Qué datos pedimos

Te suscribes de una de dos formas: con el formulario de este sitio o con el formulario de un anuncio nuestro en Facebook o Instagram. En ambos pedimos solo:

• Nombre
• Apellido
• Número de WhatsApp
• La constancia de tu consentimiento, con la fecha y la hora

Si te suscribes desde Facebook o Instagram, Meta puede completar algunos campos con los datos de tu perfil; puedes corregirlos antes de enviar. Meta además nos indica desde qué anuncio y en qué plataforma te suscribiste.

No pedimos correo, dirección, documento de identidad ni datos de pago. Esos datos quedan en la lista de suscriptores a la carta del día, a cargo de Wong Kit & Asociados SAC.

Para qué los usamos

Los usamos para una finalidad concreta: gestionar tu suscripción, enviarte la carta del día por WhatsApp de lunes a viernes, por la mañana y atender tu baja. El tratamiento se apoya en tu consentimiento. No elaboramos perfiles ni tomamos decisiones automatizadas con estos datos.

Con el dato del anuncio y la plataforma medimos qué anuncios funcionan mejor. No lo usamos para nada más ni lo cruzamos con otros datos.

Tu consentimiento se registra así:

• En este sitio, con dos casillas: una para aceptar esta política y otra para recibir la carta por WhatsApp.
• En el formulario de Facebook o Instagram, con la casilla de esta política y al darnos tu número de WhatsApp, con el aviso de Meta de que podremos escribirte por ahí.

Si después nos escribes por WhatsApp, usamos ese chat para enviarte la carta y responderte.

Si no los das

El nombre, el apellido, el WhatsApp y el consentimiento son obligatorios para la suscripción. Sin ellos no hay suscripción.

A quién se los comunicamos

Los usa Wong Kit & Asociados SAC y la persona que opera la lista de envío. Para prestar el servicio nos apoyamos en estos proveedores, que tratan los datos por encargo nuestro y fuera del Perú:

• Cloudflare, Inc. (Estados Unidos): aloja este sitio y la base de datos donde se guarda tu suscripción.
• Resend (Estados Unidos): envía al equipo el aviso interno de cada nueva suscripción, con tu nombre y tu número.
• Meta Platforms, Inc. (Facebook, Instagram y WhatsApp, Estados Unidos): si te suscribes desde un anuncio, Meta recoge los datos del formulario y nos los entrega. La carta sale por WhatsApp, así que Meta también recibe tu número y el contenido de los mensajes, y nosotros podemos ver tu perfil público de WhatsApp (nombre y foto). Trata esos datos según sus propias condiciones.

Al aceptar esta política, en este sitio o en Facebook o Instagram, aceptas esa transferencia internacional, necesaria para gestionar la suscripción.

No cedemos ni vendemos la lista para publicidad de terceros.

Cuánto tiempo los guardamos

Guardamos los datos mientras sigas en la lista. Si respondes BAJA, el envío de la carta se corta ese mismo día. Después conservamos solo el registro mínimo del alta, del permiso y de la baja —número, nombre, apellido y fechas— durante dos años, para poder acreditar el consentimiento. Cumplido ese plazo, lo eliminamos.

Tus derechos

Puedes pedir acceso, rectificación, cancelación y oposición, y puedes revocar el consentimiento. La Ley N.° 29733 exige que el tratamiento tenga una finalidad determinada (artículo 6) y que no pida más datos de los necesarios (artículo 7).

Para hacerlo, escribe por WhatsApp al +51 999 995 859 o acude a Calle Virrey Toledo 330, San Isidro. Responder BAJA deja de enviarte la carta. Si además quieres que borremos el registro, dilo en ese mensaje.

Si consideras que no atendimos tu pedido, puedes reclamar ante la Autoridad Nacional de Protección de Datos Personales.

El resto del sitio

Un pedido por WhatsApp se usa solo para atender ese pedido. No te inscribe en la lista de la carta del día.

Este sitio no instala cookies de analítica ni de publicidad, y no pide datos para navegarlo. Instagram y TikTok, enlazados al pie, tratan los datos según su propia política.